Pilot - Boerenkool

Dit is de pilot van de Groentebroers podcast. In deze podcast onderzoeken wij de smaken, toepassingen en achtergrond van Boerenkool.

Links naar gebruikte bronnen

• Foetus vindt boerenkool maar niets
• Rokers met boerenkoolsap zijn gezonder
• Gwyneth Paltrow maakt boerenkoolchips - Het startpunt van de Amerikaanse hype rondom superfood 'Kale'
• Nationale Boerenkool Dag - Mis het niet!!
• RIVM Onderzoek Milieubelasting - RIVM heeft in 2021 zo’n 250 voedingsmiddelen bekeken op basis van een levenscyclus analyse. Dan tel je eigenlijk gewoon alle inputs en outputs van een productieproces bij elkaar op en creer je een gemiddelde voor de Nederlandse markt. Wij kijken hier vooral naar de CO2e en niet de andere componenten van de milieubelasting.